月饼种类盘点

2020-07-10

月饼作为我们中秋节不能少的一部分,由于不同地区口味的差异孕育出来了很多口味的月饼,下面美心月饼小编为大家盘点了不同种类的月饼。

低糖松子仁_Setting.jpg

1.纯莲蓉馅:指馅料中除糖、油脂之外,其他原料全部为莲子,不能掺用豆类等其他淀粉含量高的原料。

2.莲蓉馅:指馅料中除糖、油脂之外,以莲子为主要原料,可使用豆类等其他淀粉原料。

3.豆蓉馅:指使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细粉状馅料。

4.豆沙馅:指使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细沙状馅料。

5.纯栗蓉馅:指馅料中除糖、油脂之外,其他原料为板栗,不能掺用其他淀粉物料。

6.栗蓉馅:指馅料中除糖、油脂之外,以板栗为主要原料,可使用其他淀粉原料。

7.水果蓉馅:指以天然水果肉或原汁为主要原料制成的馅料。包括水果蓉馅、水果酱馅。

8.水果味馅:指馅料中使用了较少的天然果肉或原汁,或没有使用天然水果,使用水果香精调配成扶优,具有水果味的馅料。

9.纯水豆蓉馅:指馅料中以豆类、糖、水为主要原料,不使用油脂和其他非豆类淀粉原料,含水量较高,需密封包装来保鲜的细腻、鲜嫩状馅料。

10.水豆蓉馅:指馅料中以豆类、糖、水为主要原料,可使用部分非豆类淀粉原料,不使用油脂,含水量较高,需密封包装来保鲜的细腻状、鲜嫩的馅料。

11.纯水豆沙馅:指馅料中以豆类、糖、水为主要原料,不使用油脂和其他非豆类淀粉原料,含水量较高,需密封包装来保鲜的沙状、鲜嫩的馅料。

12.水豆沙馅:指馅料中以豆类、糖、水为主要原料,可使用部分非豆类淀粉原料,需密封包装来保鲜的沙状、鲜嫩的馅料。

13.蔬菜馅:指馅料中以新鲜蔬菜或蔬菜汁为主要原料制成的馅料。

14.蔬菜味馅:指馅料中使用较少的新鲜蔬菜,调制成具有蔬菜味道的馅料。

15.果仁馅:指以核桃仁、松子仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁等果仁和糖为主要原料制成的馅料。

16.其他风味馅:上述馅料以外的馅料。包括椰蓉馅、芝麻馅、五仁馅、肉松味蓉馅、奶味蓉馅、茶味蓉馅、可可味蓉馅、咖啡味蓉馅等。


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